Горячий Цех, ресторан

Хрустящие креветки катаифи. Испытываю полный эмоциональный и вкусовой восторг от этих креветок. Брала впервые на пробу данную закуску и очень удивилась, когда увидела размер креветок перед глазами. Это не креветки, а целые лангустины!

В меру плотные, не резиновые, достаточно сытные. Укутанные в тесто катаифи, подаются в количестве 5 шт. на подложке из кисло-сладкого соуса. Понравилось, что при подаче оформляют креветки петрушкой. Из-за этого визуально на контрасте цветов их хочется быстрее скушать. 470₽

Если на секундочку в голове проскальзывает мысль о вкусном мясе, я теперь сразу вспоминаю «Горячий цех». Раньше стейк был основополагающим в моём личном топе мясных деликатесов, пока я не узнала, что из себя представляет брискет. Узнала я, кстати, про брискет именно в «Горячем цехе».

Побывав впервые в этом месте, я узнала от официанта, что из себя представляет брискет и какое блюдо вернее всего будет выбрать, чтобы впечатления сложились наиболее приятные. Для людей, которые сталкиваются с этим названием впервые, поясняю: брискет — это нижняя часть говяжьей грудинки, которая медленно готовится в смокере при минимальных температурах.

Взяли на пробу брискет с миксом из 16 специй. Блюдо достаточно весомое по граммовке, поэтому можно не брать никаких дополнений к нему в виде закусок или салатов, чувство насыщения приходит очень быстро. Подаётся с картофельным пюре, томатным соусом и небольшим острым дополнением в виде перца халапеньо.

За счёт медленного томления в смокере мясо получилось очень нежным, в меру волокнистым, с лёгким привкусом дымка. По стоимости выходит 1100 р., но это точно того стоит.

Кстати, по пятницам и субботам у ребят проходит «Брискет тайм» в 21:30. Как нам объяснил официант, повара устраивают небольшое представление по приготовлению брискета.

Недавно побывала в ресторане Горячий цех, и это было настоящее удовольствие.

Первое, что впечатляет, — масштаб и пространство. Очень много воздуха, зал большой, столики расположены далеко друг от друга, никакой суеты и тесноты. Для меня это огромный плюс — люблю, когда можно спокойно наслаждаться атмосферой и общением. Рассадка просто шикарная.

Интерьер — очень красивый и чистый, всё продумано до мелочей. Видно, что за заведением следят: порядок, стиль и уровень — на высоте.

Отдельный восторг — кухня. Блюда с дымком, насыщенные вкусы — всё именно так, как я люблю. Мой любимый цезарь здесь — просто пушка: идеальный соус, идеальные сухарики, всё сбалансировано и очень вкусно. Без преувеличений — пять с плюсом!

Я осталась под большим впечатлением и точно знаю, что хочу вернуться сюда снова. Отличное место, которое смело могу рекомендовать.

Пицца в «Горячем Цехе» приятно удивила. Мы получили действительно достойный продукт с хорошим балансом вкуса и текстур. Особенно хочется отметить основу - тонкое тесто с правильно пропечённой, хрустящей корочкой.

Начинка хорошо сбалансирована. Акцент на сочетании нескольких видов мяса. А руккола в украшений добавляет контраст.

Определённо место, куда хочется вернуться снова.

Пицца: горячий цех. Цена: ~750р.

Одно из тех мест, куда всегда хочется возвращаться. Каждый раз, когда планируем встречу с друзьми, из огромного количества заведений в городе выбираем именно их. Потому что точно знаем, здесь будет классно все. Атмосфера уютная, тёплая, располагает к хорошему вечеру.

Еда всегда вкусная, выбор блюд большой — найдётся что-то на любой вкус. Всё, что пробовали, приготовлено отлично и с душой.

Отдельное спасибо официантам — обслуживание всегда на высоте, всё вовремя и с улыбкой.

В целом, отличное место, где приятно и поесть, и просто провести время. Настоящее сочетание вкуса, уюта и хорошего настроения!