Горячий Цех, ресторан

Кухня открытого огня с кулинарным шоу по выходным — для ценителей зрелищ и ярких вкусов.

Вас ждет уникальный гастрономический опыт, где огонь — не просто способ готовки, а центральный герой. Сердце заведения — горячий цех с печами, грилем и смокером, создающими атмосферу кулинарного театра.

Ресторан находится в самом центре города, рядом с метро “Площадь Ленина”.

Интерьер и атмосфера

Лофтово-индустриальный интерьер с ржавым металлом, обожжённым деревом и кирпичом. Пространство на 250 мест разделено на открытые зоны и уединённые уголки. Центральный элемент — барная стойка с колотой плиткой и металлическими панелями. Открытая кухня позволяет наблюдать за приготовлением блюд.

В будни здесь царит уютная атмосфера с расслабляющей фоновой музыкой для душевных встреч, а по выходным — яркие DJ-сеты.

Кухня и меню

Визитная карта ресторана — фирменный брискет: говяжья грудинка, копчённая при низкой температуре до мягкости внутри и хрустящей корочки снаружи.

По пятницам и субботам проходит шоу “Брискет тайм” с участием поваров, музыкой и дегустацией.

В меню также авторский хлеб, пицца ассорти, блины от шефа. Барная карта включает вина, разливное пиво, виски, коктейли и фирменные настойки.

Особенности:

  • Горячий цех и процесс готовки на виду у гостей
  • Уникальное оборудование — печи, гриль, смокер
  • Собственное производство хлеба
  • Бизнес-ланчи — быстрый формат для будней
  • Разнообразная винная карта
  • Dog friendly — сюда можно прийти с питомцем

     

Кому понравится: любителям мяса, ценителям вина и тем, кто ищет необычные гастрономические впечатления.

Подходит для: деловых обедов, вечеров с друзьями, романтических свиданий и празднования событий.

Здесь вас ждёт взрыв вкусов и атмосфера, которая надолго останется в памяти!

Отзывы в 2ГИС и Яндекс

Отзывы о Горячий Цех

Надежда
Тар тар из мраморной говядины ~850₽. Люблю тар тарЫ, но ем их редко, чтобы соскучиться по этим вкусам. Сегодня он прям был божественный. Доведённый полностью, что для меня важно. Морс из чёрной смородины, очень насыщенный вкус. Как дома. Рекомендую.
Юлия Зинченко

Недавно побывала в ресторане Горячий цех, и это было настоящее удовольствие.

Первое, что впечатляет, — масштаб и пространство. Очень много воздуха, зал большой, столики расположены далеко друг от друга, никакой суеты и тесноты. Для меня это огромный плюс — люблю, когда можно спокойно наслаждаться атмосферой и общением. Рассадка просто шикарная.

Интерьер — очень красивый и чистый, всё продумано до мелочей. Видно, что за заведением следят: порядок, стиль и уровень — на высоте.

Отдельный восторг — кухня. Блюда с дымком, насыщенные вкусы — всё именно так, как я люблю. Мой любимый цезарь здесь — просто пушка: идеальный соус, идеальные сухарики, всё сбалансировано и очень вкусно. Без преувеличений — пять с плюсом!

Я осталась под большим впечатлением и точно знаю, что хочу вернуться сюда снова. Отличное место, которое смело могу рекомендовать.

avrora

Пицца в «Горячем Цехе» приятно удивила. Мы получили действительно достойный продукт с хорошим балансом вкуса и текстур. Особенно хочется отметить основу - тонкое тесто с правильно пропечённой, хрустящей корочкой.

Начинка хорошо сбалансирована. Акцент на сочетании нескольких видов мяса. А руккола в украшений добавляет контраст.

Определённо место, куда хочется вернуться снова.

Пицца: горячий цех. Цена: ~750р.

Екатерина

Одно из тех мест, куда всегда хочется возвращаться. Каждый раз, когда планируем встречу с друзьми, из огромного количества заведений в городе выбираем именно их. Потому что точно знаем, здесь будет классно все. Атмосфера уютная, тёплая, располагает к хорошему вечеру.

Еда всегда вкусная, выбор блюд большой — найдётся что-то на любой вкус. Всё, что пробовали, приготовлено отлично и с душой.

Отдельное спасибо официантам — обслуживание всегда на высоте, всё вовремя и с улыбкой.

В целом, отличное место, где приятно и поесть, и просто провести время. Настоящее сочетание вкуса, уюта и хорошего настроения!

Ксюша
Там своя атмосфера, которую лучше один раз ощутить. Кухня Крутая и вкусная. Музыка отдельный кайф. Освещение расслабляет.
Натали
В Горячем цехе раньше было потрясающее блюдо: драники с лососем, но почему-то их удалили из меню. Сейчас люблю там Лосось гриль с чёрным рисом, волшебно.
Мария Николайчук
Нам с мужем очень полюбился Горячий Цех. Здесь и интерьер красивый, затемненный, и атмосфера по душе, особенно на брискет тайм огонь. Обслуживание на высоте: приветствуют все (не только ваш официант), приветственная вода, ребята сориентируют по выбору (разбираются в меню), подача не долгая. Ну и конечно, все блюда очень вкусные, порции достаточные. Отмечаем годовщину свадьбы только здесь. А ещё, здесь много места, и есть отдельный не большой зал чтобы отметить своё событие.
avrorochka
Рекомендация, где посидеть шумной компанией: для большой и шумной компании можно выбрать Горячий цех. Большой ресторан, по выходным громко играет музыка. Вкусные блюда, есть закуски на компанию.
Светлана | Контекстолог
Рекомендация, где поесть стейки: Не часто ем жареное мясо, но из тех, что посещали в Новосибирске, понравилось в Дружбе и в Горячем цеху. Стоит попробовать!
Татьяна
Здесь своя атмосфера, и очень вкусно. Посоветовать это место, однозначно ДА, вернуться - ДА!!!
Андрей
Рекомендую: Томленая голень ягненка на картофельном пюре. Мясо на кости, очень мягкое, разваливается по волокнам, вкусно, как и все мясо в данном заведении. 1640₽
Аня Речкова
Рекомендую: Цыпленок с зеленой гречкой и соусом из горгонзолы. В этом блюде прекрасно все - нежный, сочный цыпленок, поджаренные на гриле томаты и яркий, но нежный сливочный соус с сыром. Казалось бы, такие знакомые нам продукты, которые мы употребляем в повседневной жизни, но какое же вкусное блюдо получилось в итоге у шефа. Порция достаточно большая и сытная. Несомненно стоит попробовать, просто чтобы знать как может быть вкусно. 870₽.
Marisolina27
Рекомендация, где поесть мясные блюда: Горячий цех и Шашлыкофф вне конкуренции, мои фавориты!
Анна
Рекомендация, где поесть мясные блюда: Конечно, Горячий цех! Много вкусного и разного мяса.
Ольга
Рекомендация, где поесть мясные блюда: Горячий цех с их уникальным смокером, который был разработан индивидуально для них
Ekaterina Sorokina
Горячий цех - одно из лучших мест в городе с превосходным мясом.
°``~``°
Рекомендация, где поесть мясные блюда: приятная атмосфера, есть постные позиции, хоть и меню по большей части основано на мясе, приятно), так же большой выбор алкоголя и приятная атмосфера.
Андрей
Томленая голень ягненка на картофельном пюре, 1640 руб. Нежнейшее мясо на кости, разваливается по волокнам) очень вкусно, как и все мясо в данном заведении.
Pasya Prevetka
Том ям - 710р. Попробовать этот знаменитый тайский суп вы можете в "Горячем цехе"! Внушительная порция и насыщенный вкус надолго оставят вас довольными. Богатое наполнение из морепродуктов, как сокровище скрыто под пряным морем) Дополнительно идет порция риса :) Для тех кто любит острое - идеальный вариант!
Кристина
Рекомендую: Томленное говяжье колено на пасте орзо. 850 руб. Говяжье колено томленное в печи, в крепком говяжьем томатно-овощном бульоне, в сопровождении с пастой орзо, украшенное зеленью. Вкуснейшее блюдо. Мясо, за счет длительного томления, тает во рту. Очень сытное, порция большая.
Aku
Паста с телечьими щёчками, 800 руб. Очень нежное мясо с пастой ризо и вкуснейшим соусом.
Arelianna
Горячий цех - конечно же за брискетом
Юля Новостролог
Тут прекрасно все: еда, обслуживание, интерьер, много столов, музыка. Конечно, здесь акцент на мясных блюдах, но и фирменный медовик вам точно стоит попробовать. Для бизнес-ланчей место тоже отлично подойдет.
Карина Ровкова
Я на всю жизнь запомнила огромный размер порции салата. Как же у них сочно, горячо и вкусно! Для тех, кто очень любит блюда на гриле и с дымком.
Игорь Фурман
Я как мясоед считаю это место созданным для меня, один из лучших брискетов в России.
Артур Кулагин и Николай Исмайлов
Блюдо американской кухни «Брискет с миксом из 16 специй» - когда хочется настоящего мяса!
Галина
Шаурма с брискетом 660 руб. Самая вкусная шаурма в моей жизни... сочнейшая. Брискет томился 16 дней в 16 специях, буквально тает на языке, начинки много, идеально сочетается между собой... попробовав ее не захотите другую...
Светлана Воробьева
Если мне хочется поесть качественно приготовленного мяса, то я первым делом иду в Горячий цех. Тут и смокер, и печь, и вертел. Особенно люблю атмосферу этого места в пятницу вечером.
Андрей Коробкин
Я люблю мясо, а в цеху есть все условия, что бы оно получилось вкусным.
gastrosibirsk
Универсальное место для для любого повода. Заказывать легендарный брискет.
Светлана
Медовик - невероятно вкусный десерт. Я пробовала много вариаций, но эта - моя любимая. Очень яркие медовые коржи разбавлены сливочным вкусом мороженого и крема, оставляя долгое приятное послевкусие. А попкорн и шоколадные соты добавляют хрустинку в пластичную текстуру.

Отмечен в обзорах

Фотогалерея