Forchetta, ресторан

В этом итальянском ресторане пасту готовят эффектно и открыто: блюдо Cacio e Pepe доводят до готовности прямо в зале, в головке трёхлетнего пармезана, привезённого из Италии. Процесс проходит при гостях — су-шеф выходит к столам и завершает подачу на глазах у посетителей.

Заведение построено в формате уютной, неспешной Италии. В меню — ризотто, томлёное мясо и вино, без перегруженности и лишних акцентов.

Название переводится как «вилка» и отсылает к самому началу трапезы — моменту, когда еда, общение и удовольствие сходятся в одной точке. Это настроение поддержано в интерьере: природная палитра, мягкий свет, натуральные материалы и мозаика ручной работы. Посуда и подача лаконичны и эстетичны, без лишнего декора.

Это пространство для медленных ужинов — с ароматом свежей пасты, спокойной атмосферой и ощущением тёплой, живой Италии.

Район

Центр Правый берег Железнодорожный

Тип заведения

Ресторан

Кухня

Итальянская Европейская

Подходит для

Где отдохнуть Вкусно поесть Посидеть компанией Семейный отдых Романтика Деловая встреча

Особенности

Ужин Винная карта

Интересно

Гурманам Туристам Тематический интерьер

Поделиться
 

Фото гостей

Отзывы в 2ГИС и Яндекс

Отзывы о Forchetta

Кристина Грекова
Мне очень сильно понравился новый ресторан Forchetta [вилка]. Сервис, нереально красивая подача в итальянской посуде, все блюда были очень вкусными! Прям рекомендую каждому там побывать.
Дарья Ганеева
Рекомендую: Ризотто с белыми грибами и шеврано в Forchetta (960 руб). Блюдо ароматное и очень вкусное! Понравилось, что кучочки грабов достаточно большие. Нереально впечатлила посуда в этом ресторане! На фото видно, в каких чайнихках и чашках приносят чай. Официанты максимально включенные, много рассказывают, максимально гостеприимно.
Юлия
Вкусное блюдо: Паста качо э Пэпэ из ресторана Forchetta, приготовленное в головке сыра, выдержанной 36 мес.
Фотогалерея
 
ав