Кафе вьетнамской кухни в Новосибирске
Найдено: 8
4.3 
Бар азиатской кухни в центре Новосибирска. Вся Азия у вас в тарелке
Кафе славится блюдами настоящей вьетнамской кухни в самом центре Сибири
Более 144 гастрономических концепций в одном месте
Место, где каждый найдёт новые вкусы не только в еде, но и в досуге
Вьетнамская кухня — это свежесть трав и лайма, хруст овощей и деликатная пряность, где сладкое, кислое, солёное и острое звучат в одном аккорде. В Новосибирске есть места, где бережно готовят бульоны, обжаривают в воке за секунды и подают блюда с горстями базилика и кинзы — для лёгкого обеда, тёплого ужина или встречи с друзьями.
Что попробовать в ресторанах вьетнамской кухни Новосибирска
Классика начинается с фо — прозрачного, насыщенного бульона с рисовой лапшой и тонко нарезанным мясом; рядом подают лайм, перец, травы и соусы для точной настройки вкуса. Любители пряностей оценят бун бо Хюэ с более острым характером, поклонники текстур — жареные роллы нем ран и нежные летние рулеты гой кууон. В уличном ритме хороши бань ми с хрустящей булочкой, бун ча с ароматной свининой и рисовой вермишелью, блинчики бань сео с зеленью и соусом нык‑мам. На десерт подают десерты чэ, а к еде — вьетнамский кофе cà phê sữa đá, зелёный чай с жасмином или лимонад с лаймом.
Выбирая ресторан, уточните, как собирают мис‑ан‑плас: подают ли травы и лайм отдельно, готовят ли бульоны долго, есть ли варианты без острой перчинки. Спросите про вегетарианские позиции — тофу, овощные бульоны, боулы с рисовой лапшой и травами. Если приходите компанией, ищите места с круглыми столами и просторной рассадкой: блюда удобно делить, заказывая несколько позиций для общего стола.
Вьетнамская кухня подходит для непринуждённых свиданий, семейных ужинов, ланчей в будни и небольших праздников. Она лёгкая по подаче, но насыщенная по вкусу, а сочетание свежих трав, цитрусов и соусов делает трапезу запоминающейся в любое время года. Для гармонии спросите про напитки: жасминовый чай, лимонад с лаймом или кофе в фине подчеркнут выбранные блюда.
На этой странице вы можете отфильтровать заведения по району, бюджету, интерьеру и формату, посмотреть фото залов, изучить отзывы и сохранить понравившиеся варианты. Так вы быстрее найдёте место, где вьетнамская кухня раскроется именно в той степени пряности и свежести, которую вы любите.
Смотрите также:
- Хочется сравнить азиатские стили? Загляните в азиатскую кухню или японские рестораны.
- Любите вьетнамский кофе? Подберите атмосферу в кофейнях или уютных кафе.
- Планируете особый вечер? Смотрите локации на высоте или для романтического ужина.