Сибиряки, гастробистро

«Сибиряки» в Новосибирске — гастробистро с авторским взглядом на традиционную сибирскую кухню. Здесь уют камерного пространства с камином, винилом и книжными полками сочетается с блюдами, приготовленными на локальных ингредиентах.

Заведение расположено в историческом «тихом» центральном районе города.

В небольшом зале царит домашняя атмосфера: много света и книг, современный интерьер, уют у камина и музыка с виниловых пластинок. Всё это создаёт ощущение уюта и спокойствия, словно в гостях у друзей.

Кухня предлагает новое прочтение знакомых блюд: вареники на черёмуховой муке, пицца с кедровым маслом, а также позиции с локальными продуктами. Винная карта небольшая, но с акцентом на российские вина. По утрам подают завтраки.

Особенности

  • Летняя терраса для завтраков и неспешных вечеров

  • Иногда проходят живые выступления, нетворкинг и камерные мероприятия

  • Атмосфера комьюнити и место для общения единомышленников

«Сибиряки» особенно понравятся любителям спокойных вечеров, уютных завтраков и ценителям винила. Подходит для семейных посиделок, вечеров с друзьями и романтических встреч.

Загляните в «Сибиряки» — почувствуйте душу Сибири и уют домашнего очага в гастрономическом формате!

Район

Центр Правый берег Центральный

Тип заведения

Ресторан

Кухня

Русская Авторская Сибирская

Подходит для

Где отдохнуть Вкусно поесть Семейный отдых Романтика Деловая встреча

Заказ еды

Еда на дом Ресторанные

Особенности

Летняя терраса Завтрак Бизнес-ланч Ужин

Интересно

Гурманам Туристам Тематический интерьер

Поделиться
 

Отзывы в 2ГИС и Яндекс

Отзывы о Сибиряки

Людмила Сурцукова
Здесь в интерьере можно встретить работу Янины Болдыревой.
Светлана Воробьева
Черемуховые вареники, пицца с кедровым маслом, стильный интерьер и отличное обслуживание. Свидание заиграет новыми красками.
Светлана
Таёжный десерт. Я пробовала много вариаций данного десерта. В «Сибиряках» найден идеальный - в меру сладкий (сгущёнка не перебивает остальной вкус), в меру кислый (ягоды отлично разбавляют сладость). А орехи (кедровые и грецкие) здорово разбивают слоистость «Таежного». Ну и вишенкой на торте являются сосновые шишки. Если вы любите такого рода десерты, то очень рекомендую.
Татьяна Косточкина
Лично знакома с шеф-поваром, который ставил меню в этом заведении, и знаю, как он вкусно готовит. Но, даже при этом, блюда превзошли мои ожидания! Необычные вкусовые сочетания, которые взрывают все рецепторы! Плюс интерьер, как будто ты попал куда-то в другой город! Восторг!

Отмечен в обзорах

Обзор
Сибиряки, гастробистро – обзор @foodbloog_fb
Хочется рассказать про место, которое отражает всю специфику нашей «сибирской» кухни.
Обзор
Гастробистро Сибиряки – обзор @galina_valise
Боже, как же здесь красиво и атмосферно вечером, аж до слез, и добавляющий магии этот сказочный букет.
Рекомендуем
Гастротур Людмилы Сурцуковой
Я Людмила @surtsukova_lv культурный обозреватель событий в Новосибирске и за его пределами. Люблю архитектуру, прогулки, новые места и конечно же вкусно поесть.
Рекомендуем
Гастротур Светланы Воробьевой
Путешественники, приглашаю вас в гастротур по тем местам Новосибирска, которые отражают основные мои интересы и приоритеты.
Подборка
Летние террасы для настоящих ценителей кухни
Летом открытые веранды становятся центром паломничества горожан, уставших от длинной зимы и жаждущих искупаться в лучах теплого солнца, проникая в саму суть пряного вкуса, сплетенного в феерию летних овощей, фруктов и трав. Не пропустите и вы возможность остановить время и испытать все эти удовольствия!
Гурманам
Сладкоежкам на заметку – обзор @chto_po_ede
Что по еде? (Ins @chto_po_ede) – делаю обзоры на различные заведения Новосибирска. Пройдено множество километров по барам, кафе, ресторанам и кофейням. Теперь ты знаешь, куда пойти.