Счастье Тутто, ресторан — обзор @wederbilt

Я люблю заведения итальянской кухни, поэтому было интересно посетить «Счастье Тутто». Когда проходишь мимо по Вокзальной магистрали, то кажется, что это - небольшое заведение, но тем не менее, здесь 144 посадочных места.

Автор: Александр (@wederbilt) – отслеживаю события на рынке общепита Новосибирска, пишу об открытии новых заведений и посещаю их

В обед субботы загрузка составляла более 50%. Интерьер –больше про «стильно, модно», чем про уют, если, например, сравнивать с «Хочу Пури».

В меню говорится, что идея проекта – «домашняя гастрономия Италии и философия счастья через еду». Мысленно сразу ищу привычные пиццы, пасты, лазаньи и другие блюда, которые ожидаемы в таком заведении. Они тут действительно есть, но ту же пиццу при мне не выносили ни разу. То есть складывается впечатление, что гости пока сюда приходят за другими блюдами. Например, судя по меню, здесь лепят равиоли, запекают сладкие перцы, томят ребра и говяжьи щечки. Есть и менее очевидные для меня с точки зрения концепции блюда, как например, борщ с телятиной, том ям с морепродуктами или жареный картофель с щучьей икрой и яйцом пашот.

Я заказал сладкие запеченные перцы в пармезановом соусе в качестве закуски, а также картофельную лазанью с пармезановым муссом. Закуска вполне оправдала ожидания, а лазанья понравилось. По сути это вариация на тему картофельного гратена. Пармезановый соус достаточно хорошо сочетается с картошкой, и в целом блюдо производит позитивное впечатление. Чай «Юдзу/Каламаси» я ранее нигде не встречал – яркое и интересное вкусовое сочетание для неравнодушных к цитрусовым.

В целом горячие блюда в меню стоят в пределах 600-1000 рублей. То есть это не более доступный «Перчини», но и не премиальная «Сыроварня».

Что касается сервиса, то он еще «оттачивается». Наш официант вначале перепутал напиток (вместо лимонада принес коктейль), потом спросил, не готов ли «заказчик» лимонада выпить безалкогольный аналогичный коктейль (с юдзу). Получив отказ, он унес коктейль, пообещав принести лимонад, но потом вернулся с коктейлем, предложив его бесплатно в дополнение к лимонаду. В дальнейшем оказалось, что коктейль все-таки алкогольный, то есть официант дал неверную информацию. Он уточнил этот вопрос и признал, что ошибся. Но в целом, учитывая, что заведение работает меньше недели, это некритично. При условии, конечно, что официанты будут более внимательными в дальнейшем.

Посмотрим, насколько приживется в этой локации такое заведение, но на первый взгляд, все шансы для этого есть.

Адрес: Вокзальная магистраль, 16