Say It Coffee, кофейня — обзор @wederbilt

В сити-квартале «Инские холмы» в техническом режиме начала работу кофейня Say It Coffee. Название, по словам персонала, образовано от имени создателя – Саида, а 1967, который упоминается в дескрипторе кофейни – год его рождения.

Автор: Александр (@wederbilt) – отслеживаю события на рынке общепита Новосибирска, пишу об открытии новых заведений и посещаю их

Открытие можно считать долгожданным: первые анонсы запуска кофейни в этой локации были размещены на окнах помещения, насколько я помню, чуть ли не в начале 2025 года.
⠀
Команда заведения уделила большое внимание дизайну и эргономике интерьера. Видно, что ремонт делали долго и основательно в него вложились. Интерьер не спутать с другими местными кофейнями и вызвал ассоциации с лобби 4-5 звездочного отеля. По словам персонала, сиденья здесь, «как в Mercedes-Benz S-класса». В субботу в кофейне активно снимали фото и видео-контент блогеры.
⠀
В Say It Coffee попытались дистанцироваться от конкурентов за счет необычных кофейных напитков. Например, есть кофе с урбечом (натуральной ореховой фермерской пастой) или кофе с гранатовым фрешем, который бариста выжимает сам. Про «классику» тоже не забыли.
⠀
Десерты кофейне поставляет кондитерская «Пастри Хистори», финалист «Народной премии НГС 2026». Есть чизкейки, брауни, хрустье, эскимо-картошка, финики в шоколаде. В дальнейшем ассортимент будет пополняться новыми позициями в зависимости от предпочтений аудитории. Завтраков пока нет, они будут введены в июне. Тогда же ориентировочно появится и летняя веранда.
⠀
Say It Coffee – не единственная кофейня «Инских холмов» - рядом уже не первый год работает сетевая кофейня «Бодрый день», которая в этом году в 2 раза увеличила свою площадь за счет соседнего помещения. Также рядом в «Инских холмах» на месте закрывшегося матча-бара «Мона» продолжает работу кофейня сети «Лабиринт».

Адрес: Большевистская, 35 (Инские Холмы​)
Тел. +7-913-940-88-55