Новинки меню в Ленивом тигре — обзор @apkaev_food

Из позиций летнего спешла: хрустящие баклажаны, сырный и славик рамен.

Автор: JUNK CHEF food (ТГ @apkaev_food) – Гик-канал чревоугодия, гортанобесия и гастрогедонизма. Обзоры джанка из других стран, общение на тему общепита и дропы интересного.

Баклажаны (580₽) представляют из себя в целом избитую но всеми любимую классику, где немного поиграли с заправкой. По ощущениям помимо лаоганма тут счит-чили, имбирь и чеснок. Сладко, хрустко, чуть кисло и сливочно.

Сырный рамен (850/650₽)
Я бы назвал это рамен со вкусом рамёна. Очень по корейски) Тело рамена будто сливочно-сырный самодостаточный суп — Очень плотный и обволакивающий, а ароматизаторы от краста из читос дают как раз таки характерный флер американо-корейских мукбангов. Маст хэв как для любителей раменов так и для аудитории чико (хоть вкусный сырный попробуйте блин).

Славик рамен (750/680₽)
Я знал на что шел, и хорошо, что взял маленькую порцию. Это надо быть либо фанатом холодных супов либо окрошки в целом. Потому что по факту основа тут — квас с васаби. Очень вкусная холодная жижа, хочется ее хлебать. Соломка из огурца и маринованного дайкона тоже очень в тему. Из минусов для себя могу наверное отметить, что рисовая лапша более твердая чем здесь хотелось бы и еще не понял момент с тясю. Вроде бы по вкусу то и ок но тясю по определению это жирный кусок свинины и в холодном супе кусочки застывшего жира в прослойках этого ингредиента по мне так сомнительны. В целом я и в окрошке нашей не люблю подобные эксперименты с жирными отрубами но как говорится «окрошка дело каждого».

Из основы тоже добавилось несколько раменов и я взял Сливочный с говяжьим фаршем.
В целом как и ко всем раменам Тигра, у меня тут будет такой же вердикт — По вкусу вопросов нет, как это написано, так это и ощущается. По визуалу же для меня это скорее китайский нудл-суп с характерной подачей в хаотичном стиле нежели рамен эстетика. Минус ли это? Да как будто бы и похуй) Ну зайдет раз в месяц какой-нибудь nerd вроде меня и скажет, что в японском стиле утонченная выкладка, лапша со сгибом и тд… Глобально это не имеет значения, тем более в Новосибирске.

Адрес: Красный проспект, 37
Тел: +7-983-705-73-35