Намасте Индия, ресторан — обзор @ganeeva_darya

Намасте Индия - из гастрокорта в собственное помещение на 1905 года, 69

Автор: Ганеева Дарья — Menunsk.ru

Моя подруга несколько раз зимовала в Индии и всегда хвалила местную кухню. Без ее поддержки я бы, наверное, не решилась на такой эксперимент! Могу сказать наверняка: приди я одна, выбирала бы мучительно долго, так как практически все названия и многие компоненты были для меня как с другой планеты. Но это и интересно!

В итоге по ее совету попробовала:

• Дал шорба (350 руб.) - пряный индийский суп на основе чечевицы (дала). Очень ловко играют со специями! Хорошо, что можно регулировать остроту. Я не особый любитель, когда весь рот полыхает пламенем, поэтому попросила сделать средне, и это было для меня идеально.
• Взяла обычную лепешку Тандури роти (130 руб.), чтобы попробовать именно традиционный рецепт северных индийских лепешек из пшеничной муки. Вкусно, хорошо дополняло суп. Все остальные варианты из меню - та же лепешка, но уже с добавками.
• Из закусок подруга очень советовала попробовать именно Панир Палак - кубики творожного сыра со шпинатом, тушеные с подливками и специями. Именно со шпинатом в меню не было, но она поговорила с официантом, и они приготовили! По стоимости вышло около 600 руб. Классно, когда кухня не зажата рамками и внимание к желаниям гостя в приоритете.

Хочу сказать, что у нас так не готовят сыр! Курицу могут подать всяко разно, а вот с сыром так не работают. Представьте это сочетание творожного сыра, шпината и правильно подобранных свежих специй (у них они, кстати, очень свежие!) - никакой резкости, только мягкая пряная нежность. Как минимум стоит попробовать, чтобы составить свое мнение.

Ближе к концу трапезы с нами подошел пообщаться хозяин заведения. Он сам индус и заверил нас, что все повара тоже индусы. Моя подруга сказала, что даже в Индии не везде готовят так вкусно, как здесь. Я в Индии не была, но склонна с ней согласиться.