Melomel, бар — обзор @apkaev_food

Вот выставлял как раз пост где я работал в 2016, вспомнил бар Tyler и решил пойти посмотреть что там сейчас. Сейчас там тоже бар, с уклоном в фастфудную скандинавскую кухню. Бар Melomel.

Автор: JUNK CHEF food (@apkaev_food) – Гик-канал чревоугодия, гортанобесия и гастрогедонизма. Обзоры джанка из других стран, общение на тему общепита и дропы интересного.

С тех времен проектировка чутка изменилась, наконец-то продлили бар, и кажется кухня тоже стала чуть больше. Потому что на моей памяти это самая маленькая кухня в моей жизни, где мне приходилось работать!

Тем не менее меню в целом достойное по количеству позиций — бургеры, закуски, несколько салатов, горячих и сморребродов.

• По базовым закускам брал батат (350₽) и сырные шарики с халапеньо (410₽). Батат хрустит, шарики тоже! Внутри шаров хорошая приятная сырная масса с халапеньо.
• В спешле был смэш бургер (660₽) и кто я такой чтобы пройти мимо очередного смэша и не попробовать. Скажу сразу, формально это не совсем смэш, хотя технически от части таковым является т.к. рабочий тепан в заведении один под все другие заготовки и с одной рабочей температурой то очевидно что типичный смэш с хрустящими краями тут не сделать, поэтому условно оставили технику давления но без хруста.
  Тем не менее это на удивление был очень даже сносный бургер, да и раза в 2.5 больше классического смэша.
• Свиные ребрышки (740₽).
  Блин, вот вкусный гарнир, отличная глазурь как будто бы из медовухи — ароматная и медово-пивная но вот само мясо я хз. Мб попалось такое у поставщика… знаете, бывает у свинины, как странно бы не прозвучало, привкус и запах свинины такой специфический, подпортило впечатление в общем.
• Датский хот-дог (410₽).
  Просто хороший базовый датский хот-дог, все на месте. Но по мне так немного оверпрайс для данной позиции.

По кранам кстати, я практически никогда не пью в заведениях (потому что там нет охоты, ха ха ха, кто знает тот знает) но тут так сладко начали рассказывать про медовуху, а я ее люблю вообще-то и пил последний раз на первом курсе когда на Алтай горный с друзьями ездил, и че то решил попробовать несколько видов.. не знал что медовухи настолько разной бывает. И вот что что, а за медовухой придти попить тут можно маршрут сменить.