Beerman&Schlitz, ресторан — обзор @apkaev_food

«Открылся» в обновленном формате самый первый Beerman ! Ушла приставка grill, теперь это Beerman & schlitz — проект, созданный в коллаборации с пивным брендом SCHLITZ от Московской Пивоваренной компании. Тем не менее гриль как таковой остался во главе меню.

Автор: JUNK CHEF food (@apkaev_food) – Гик-канал чревоугодия, гортанобесия и гастрогедонизма. Обзоры джанка из других стран, общение на тему общепита и дропы интересного.

Блюда в меню в хорошем смысле собраны мейнстримные. Ты не запутаешься, тут прям золотой пантеон классики от карбонары с цезарем до борща с филой.

Но я считаю, ключевые элементы влияющие на основной вкус соблюдены.Т.е. если это салат с баклажанами, то баклажаны держат хруст, если креветки в кляре то кляр воздушный и хрустящий, не жирный, паштет — нежный и сладковатый с однородной текстурой. Особенно понравились рыбные котлетки. Да, это простое блюдо но сделано прям идеально! Я как фанат рыбы, ставлю жирный лайк.

Но вот Филадельфия, единственное блюдо которое подкачало. Рыба ватная и безвкусная, лучше сходить за роллами в тот же бирман на речке допустим.

Про пиво можно писать отдельный пост, его тут большой естественно выбор и вкусовая палитра. Какие-то банановые, конфетные и тд и тп… короче крафта много!

В целом идейно это всё тот же старый добрый бирман но в свежей стильной оболочке, много разного и вкусного пива и конечно мяса на гриле и закусок к ним.
Удачный ребрендинг получился я считаю.

Адрес: Вокзальная магистраль, 1