FILET #мяsObar, ресторан

Хочется поделиться восторженными впечатлениями от ужина в ресторане Filet в Новосибирске. Это место — настоящая находка для ценителей высокой кухни с акцентом на локальные продукты. Начну с того, что атмосфера здесь безупречна: стильный интерьер, приглушенный свет и ненавязчивое обслуживание создают идеальную обстановку.

Особенно хочется отметить несколько блюд, которые покорили нас с первой минуты. Семга гравадлакс с мармеладом из свеклы — это гармония нежнейшей рыбы и сладковатого, землистого вкуса свеклы, настоящее произведение искусства на тарелке. Уха костровая с байкальским омулем поразила своей глубиной и дымной нотой, которая напомнила о походном костре, а нежнейшее филе омуля просто таяло во рту. Салат с морепродуктами был исполнен безукоризненно: кальмары и креветки идеальной свежести и текстуры, а заправка лишь подчеркивала их вкус.

И, конечно, кульминацией вечера стал десерт — «Птичье молоко» с соусом из горького шоколада. Воздушный суфле невероятной нежности контрастировал с насыщенным, благородным шоколадом. Это был идеальный финал. Filet — это ресторан, куда хочется возвращаться снова и снова, чтобы открывать для себя новые грани вкуса. Однозначно рекомендую для особенных случаев и просто для того, чтобы порадовать себя.

Рекомендация — место силы и восстановления: Если хочется сытно поесть, но чтоб тихо и спокойно вокруг было - то filet.

Очень вкусная кухня, свой хлеб. Цены приемлимые. Есть меню бизнес-ланча. Стильные интерьер с точечным светом и романтической атмосферой!

Рекомендую: Десерт Ромовая баба. Оригинальный десерт с интересным сочетанием вкусов. Основа десерта - классическая ромовая баба с насыщенным ароматом алкоголя и приятной влажностью. Она отлично пропитана, не сухая и не слишком сладкая. Крем тирамису добавляет десерту особую нежность и кофейный вкус. Он не перебивает основной вкус ромовой бабы, а гармонично дополняет его. Черное мороженое стало настоящим открытием - оно придает десерту интересную текстуру и контрастный вкус. Сочетание теплого бисквита с холодным мороженым создает очень приятное ощущение. Порция достаточно щедрая - как раз хватает на один раз. 650₽

Мясной сет на компанию за 3300 руб. за 1600 кг веса. К мясу подают и овощи - грибы, цукини, томат, лук. Овощи прекрасны! Из самого мясного ассорти, которое, в принципе хорошо, особо хочу выделить телячью колбаску - бесподобно, насыщенный вкус, сочно.

Достаточно молодой ресторан. Здесь знают толк в приготовления мяса. Вкусно буквально ВСЕ!

Вкусно, красиво, стильно.

Зайдя сюда - вы точно поймёте почему мы его так любим всей командой. Каждая деталь интерьера сделана с душой и сотворена в ручную. У нас можно и вкусно поесть и вкусно выпить. Ничего не скрываем от глаз - открытая кухня тому подтверждение. Качественные продукты высшей категории, без использования химикатов как в меню кухни, так и в меню бара.