Ужин большой воды

Приглашаем на гастрономический ужин с Сергеем Носовым.

В центре вечера — сибирская рыба,  дальневосточные морепродукты и авторские сочетания в шести подачах.

Сергей Носов — бренд-шеф и кулинарный директор, соавтор концепции «Сыроварни» (Novikov Group). Он 11 лет возглавлял кухню легендарного «Причала» на Рублёвке, создавал ресторанные концепции для Family Garden и участвовал в запуске более 50 ресторанов в России и СНГ.

Меню вечера:

• Bloody Mary — сорбет с дальневосточной устрицей.
• Гравлакс из нельмы с кремом из рикотты.
• Тугунок с картофельным крокетом и соусом из хрена.
• Морской черенок, запечённый в печи с чесноком и вялеными томатами.
• Долма с сибирским осетром и соусом берблан.
• Таймень, запечённый с папоротником и икорным соусом.

Каждое блюдо сопровождается коктейлем из обновлённого меню.