Меню кафе Мама Дома | Новосибирск

Меню кафе Мама Дома

Блюда, приготовленные с маминой любовью: домашние пышные оладьи, авторский сочный бургер, сырники, зелёная греча карбонара, стейк из тыквы, папин завтрак: полукопченые колбаски на гриле, фермерский творог с домашним вареньем, чиа-пудинг со смузи, веганский брауни.

Мамины домашние пышные оладьи с вареньем из жимолости и фермерской сметаной - когда есть повод полакомиться, не стоит себя ограничивать.

 

Меню кафе Мама Дома

Папа может: именно так называется наш авторский сочный бургер. Мраморная говядина с соусом BBQ из сибирской ягоды, сыр чеддер, красный лук и хрустящие листья салата на воздушной булочке бриошь. Непременно попробуйте.

Влюблённости в это гастрономическое чудо не избежать!

 

Меню кафе Мама Дома

Сырники. Мы привыкли видеть их в роли сладкого дополнения к завтраку. Но у Мамы Дома эта классика обрела новое прочтение. Готовы к открытиям новых вкусовых сочетаний?!

Рекомендуем попробовать эти нежные несладкие сырники с насыщенным крабовым соусом биск, жареными креветками и свежими огурцами, маринованными в луковом масле.

Это нечто особенное!

 

Меню кафе Мама Дома

Зелёная греча карбонара с миксом зелени и яйцом пашот. Максимум пользы и созвучия вкусов в лучших традициях маминой кухни. Что может быть любопытнее авторского взгляда на классику?! Эта карбонара обязательна к добавлению в пункты «попробовать и влюбиться».

Отличное блюдо на обед для восполнения сил или на ужин для хорошего завершения дня.

 

Меню кафе Мама Дома

Стейк из тыквы?! Да! Приготовленный по технологии для Sous Vide.

Су-вид — инновационный метод вакуумного приготовления продуктов на водяной бане при низких температурах. Вакуум сдерживает все соки, ароматы и вкусы, продукт медленно томится в собственном соку и блюдо приобретает по-настоящему нежную текстуру. Все полезные составляющие максимально сохраняют свою ценность.

Чаще всего эта технология используется для мяса. Но на нашей кухне всегда есть место экспериментам, так появился стейк из тыквы с идеальной текстурой и насыщенным вкусом!

К главном ингредиенту добавлено кунжутное масло и тимьян в сочетании с воздушным муссом из пармезана, бобами эдамамэ, свежими листьями салата и тыквенными семечками.

 

Меню кафе Мама Дома

Папин завтрак: полукопченые колбаски на гриле с авторским пряным соусом BBQ из ягод жимолости, молодым картофелем, хрустящим беконом и тостами.

Пусть завтрак будет всегда праздником!

 

Меню кафе Мама Дома

Вечером хочется чего-то легкого и вкусного? Фермерский творог с домашним вареньем из чёрной смородины, воздушными кубиками желе из малины, сметаной и грецким орехом - идеально!

 

Меню кафе Мама Дома

У вкуса лета есть название: чиа-пудинг со смузи из манго и малины! Самые яркие краски и сочные ингредиенты в одном боуле! Вкусно, эстетично и солнечно! Мама Дома и она открыла маленький филиал Бали, чтобы всегда вы могли улучшить своё настроение и зарядиться энергией острова вечного лета.

Не все направления для путешествий сейчас доступны, но гастрономические - вне исключений. Билеты во вкусовые путешествия доступны всем.

Просто приходите к Маме и порадуйте себя чем-то особенно вкусным!

 

Меню кафе Мама Дома

Веганский брауни с тёмным бельгийским шоколадом орешками, солёной карамелью и кокосовым мороженым - отличное лакомство для тех, кто соблюдает пост и придерживается растительных принципов питания.

Классический десерт, вдохновивший Маму на эксперименты!

И это то, что заставит вас возвращаться снова и снова за полюбившимся вкусом в домашней уютной обстановке - всё, как у Мамы Дома.