Меню бельгийского бара Kwak

Выборка из меню: свиная рулька, чилибургер, фламекеш (деревенская пицца), сырная тарелка, льежская вафля.

Свиная рулька - это классическое блюдо, которое встречается в кухне многих европейских стран, в каждой из которых свои особенности приготовления.

Истоки свои это сытное блюдо берет ещё в средневековье, когда ногу только что подстреленного кабана запекали на костре, позже кулинары стали добавлять в рецепт пряности, маринад, экспериментировать со степенью прожарки и гарнирами. В итоге получилось множество рецептов, основа которых - запеченная свиная нога.

Мы в «Квак» готовим свиную рульку в особом маринаде с тушеной капустой, картофельной вафлей и подаём с хреном и горчицей. Маринад придает готовому блюду особый вкус, делает его мягким и нежным.

 

Один из популярных способов, сделать блюдо пикантнее - добавить туда перец. В мире выращивают очень много сортов перца, но самым знаменитым на данный момент считается - халапеньо.

В Чилибургер помимо котлеты из мраморной говядины, бекона, микса салатов, помидоров, маринованного красного лука, сыра и медово-горчичного соуса мы добавляем как раз этот «зажигательный» ингредиент.

 

Деревенская пицца – это румяное тесто из печи с различными начинками - такое блюдо есть в кухнях многих народов. Бельгийцы стали не исключением, только именуют они свою пиццу - фламекеш.

В «Квак» вы можете отведать фламекеш с маринованным луком, халапеньо и охотничьими колбасками. Сытное национальное блюдо обязательно покорит ваши вкусовые рецепторы!

 

Встречайте! Кулинарная классика любого меню - сырная тарелка. Она уместна на любом столе и способна превратить обычный ужин в праздничную трапезу.

В «Квак» мы подаём ассорти из качественных, благородных сортов сыра: дорблю, чеддер, бри, чечил, пармезан, а ещё орехи и мёд, который раскроет неповторимый аромат каждого ингредиента.

 

Мы подаём льежскую вафлю с мороженым, клубникой и шоколадом. Плотный десерт оставит приятное послевкусие в конце ужина в нашем баре. Мы точно знаем, что не только принц Льежский в восторге от такой выпечки, но и каждый из наших гостей!