Кафе-кондитерская Chouchou – обзор @chto_po_ede

«Chouchou» - кафе-кондитерская, которая находится в Академе. Внутри очень атмосферно, видно, что над интерьером серьезно поработали. Красивые барные стулья, панорамные окна, деревянные элементы выглядят потрясающе.

Что по еде? (Ins @chto_po_ede) – делаю обзоры на различные заведения Новосибирска. Пройдено множество километров по барам, кафе, ресторанам и кофейням. Теперь ты знаешь, куда пойти.

 

На фото:

• профитроль с семгой (350₽)
• круассан крок-мадам (440₽)
• эклер крем-брюле/пекан (220₽)
• какао бабао (250₽)

Профитроль ужасный - он настолько сухой, что я его даже разрезать не смогла. А вот рыба и салат из огурца, груши и цукини вполне себе. Но платить за кусочек рыбы и небольшое количество салата 350₽ я не была готова.

Круассан вкусный. Само тесто хрустящее и сливочное, начинка тоже потрясна - ветчина, подтопленный сыр, горчично-творожный соус и шпинат создают идеальное блюдо. Соус бешамель придаёт мягкость текстуре и дополняет вкус сыра.

Эклер обычный. Тесто хорошее, крем пышный, в нем чувствуется карамельный оттенок. Но эклер очень маленький, он не стоит своих денег. Я пробовала гораздо более достойные эклеры.

Какао вкусное, но если бы я не знала, что оно с бадьяном и мускатным орехом, то не догадалась бы.

• Средний чек на человека составляет примерно 800₽.
• Моя субъективная оценка - 5 из 10.
• Не рекомендую, но делать выводы, конечно, вам.

Насчёт профитроля:
Между мной и девушкой на баре произошёл след. диалог
-А профитроль должен быть таким сухим?
-Нет.
-Понятно.
Потом она подошла к месту, где я сидела и убедилась в том, что он действительно не надлежащего качества.
—Мы учтём на будущее, - сказала она.
Эм, на какое? Я, например, точно больше не приду.
P.s. на фото у профитроль белок - это сухое тесто, а не крем