Дегустация: Путешествие по зимним широтам

Вдохновились суровой сибирской зимой и решили узнать, какое вино получается в таких условиях.

Подобрали вино с разных уголков земли и придумали очень нетривиальное меню:

1 курс. Эльзас (Франция)
Улитки по-эльзасски+Cremant Les Vins Pirouettes de Raphael
2 курс. Трентино-Альто Адидже (Италия)
Кукурузная полента с хрустящей треской и цитрусовым соусом+Riesling Aldo Adige Eisacktal Valle Isarco
3 курс. Крым (Россия)
Подкопченая красная рыба, пюре Робюшон, соусом из простокваши+Loco Cimbali Orange
4 курс. Ваграм (Австрия)
Венский шницель с ягодным соусом+ Zweigelt Vom Löss