По вопросам заказа банкета / столика: +7 (383) 310-75-49 (пн-пт: 09.00-18.00)

8 июня 2013
 
 
Интерьер кафе, как способ привлечения клиентов

Ни для кого не секрет, что люди ходят в кафе, чтобы поесть. Но часто бывает так, что в вашем кафе и кухня отличная, и цены ниже, чем у соседа за углом, но люди идут к нему. В таком случае взгляните на стены, и если у вас в меню нежнейшие тортики, а на стенах изображения одноглазых пиратов, можете смело закрываться на неделю.

Интерьер кафе является важной составляющей общей картины заведения. Чтобы люди приходили не только поесть за пять минут, а и посидеть поговорить им необходимо создать условия. Оттолкнитесь от своего меню, оно подскажет как оформить зал. Если у вас кондитерское направление — сделайте выбор в пользу пастельных тонов, если преобладают блюда какой-то кухни — обратитесь к национальному колориту.

Что в интерьере кафе должно быть безупречным, то это места для сидения. Запомните, чем удобнее посетителю сидеть, тем дольше он у вас пробудет, и больше денег оставит. А если в вашем меню присутствуют прекрасные обеды, но их нужно есть, сидя на деревянных стульях, не удивляйтесь, если ваш клиент не доест. Неважно, будут это кресла, стулья или диваны, важно облагородить их таким образом, чтобы в них по-настоящему можно было расслабиться.

Сделайте акцент на декорациях, они помогут лаконично подчеркнуть выбранный вами стиль интерьера кафе. Например, меню. Будет глупо в заведении с деревенским стилем увидеть меню в гладком, кожаном переплёте. Сюда скорее подойдёт состаренная бумага, и обложка, обёрнутая мешковиной. Уделите внимание освещению. Оно не должно быть сильно ярким, но и не таким, чтобы невозможно было разглядеть содержимое тарелки.

Определяя стиль интерьера, доверьтесь себе, поставив себя на место привередливого клиента.

Поделитесь вашими эмоциями и впечатлениями

 

comments powered by HyperComments

 

Вверх