По вопросам заказа банкета / столика: +7 (383) 310-75-49 (пн-пт: 09.00-18.00)

16 мая 2013
 
 
Сладкие роллы - любимый десерт японской кухни | Меню Новосибирска

Ни для кого не секрет, что японцы – стройная нация. Однако это совсем не потому, что жители Страны Восходящего Солнца не едят сладости. Наоборот, традиционная кухня насчитывает тысячи рецептов выпечки и различных десертов.

Обычно японцы едят сладости маленькими порциями после основного приема пищи. Запивать десерты чаем или кофе в стране не принято. В рецептах традиционных блюд Японии привычный нам белый сахар не встречается. Его заменяют медом, сладкими фруктами или коричневым сахаром. Часто при приготовлении десертов японские повара используют рисовое или бобовое тесто, желатин, агар и масличные семена.

Основой традиционного сладкого стола в Японии считается вагаси. Это паста из сваренных бобов, в которую добавляют коричневый сахар. Васаги японцы употребляют как отдельное блюдо, добавляя фрукты, орехи, рис, каштаны и прочие продукты, а также используют при приготовлении других сладостей. В настоящее время васаги не пользуется спросом за пределами Японии. Прежде всего, это связано со специфическим вкусом блюда.

Огромной популярностью во многих странах мира заслужили сладкие роллы. Для их приготовления используются самые разнообразные фрукты, творог, японский рис и другие продукты. Сделать данный десерт самостоятельно совсем не сложно.

Существует два классических варианта приготовления сладких роллов. Первый - на основе пудинга. Сливки с добавлением сахара и риса варят на медленном огне. Остывшую смесь выкладывают на рисовую бумагу, сверху кладут начинку, заворачивают, нарезают, а сверху поливают сиропом или посыпают кокосовой стружкой.

Второй способ готовят на основе блинчиков, которые смазывают сыром «Филадельфия», выкладывают начинку, сворачивают ролл, разрезают его по диагонали и поливают сиропом. Помимо перечисленных традиционных способов существует множество вариантов приготовления сладких роллов. Все зависит от предпочтений и фантазии повара.

Сайт «Меню Новосибирска» рекомендует заказать роллы на дом.

Поделитесь вашими эмоциями и впечатлениями

 

comments powered by HyperComments

 

Вверх