По вопросам заказа банкета / столика: +7 (383) 310-75-49 (пн-пт: 09.00-18.00)

8 июня 2013
 
 
Кулинарная тайна итальянцев: соус для пиццы

В современном мире итальянская кухня с ее традиционными блюдами уже давно не роскошь. Практически, в любом заведении общественного питания есть возможность отведать «кулинарный шедевр», родом из Италии. Конечно, самое популярное и наиболее полюбившее народу блюдо- это pizza. Ее простое приготовление и, одновременно, богатый вкус никого не оставит равнодушным!

В чем же секрет и изюминка данного блюда?! Главный козырь каждого пиццайоло заключается в соусе для пиццы. В настоящих итальянских династиях его рецепт передается из поколений в поколения. Поэтому уникальность и неповторимость соуса сохраняется, а пицца «увеличивает» число ее поклонников.

Правильно приготовленная структура соуса для пиццы способствует более длительному послевкусию. А значит, такое блюдо претендует не только на повседневный стол, но и на праздничный.

Какие же существуют виды соусов?

Классифицируют соуса по следующим признакам:

-по внешнему виду (белый, красный);

- по вкусовым ощущениям (соленый , сладкий, кислый);

- по ингредиентам ( грибной, сметанный) и т.д.

Благодаря соусу для пиццы на дом, получается, гармонично сочетать все составляющие блюда. Например: к блюдо с копченостями идеально подойдет сметанный или майонезный соус, а к рыбному- соевый соус.

Классическое итальянское блюдо pizza смазывается томатным соусом, который является родоначальником среди всего разнообразия соусов. Хотя, на первый взгляд, томат кажется пресным овощем. Однако, мастерство повара обращаться с приправами и сыром улучшит ситуацию и сделает блюдо аппетитным и сочным.

К тому же, существуют разные способы приготовления томатного соуса:

-на медленном огне до полной однородной массы;

- слегка приготовленный, с кусочками овощей;

- а может быть совсем сырым.

В тоже время, экспериментировать никто не запрещал!

Немного фантазии и вкуса, и Ваш соус для пиццы станет лучше, чем у итальянцев.

Рекомендуем ознакомиться с предложениями компаний по доставке pizza в Новосибирске!

Ассортимент более 10 компаний!

Поделитесь вашими эмоциями и впечатлениями

 

comments powered by HyperComments

 

Вверх